『土生土長宜蘭味』首次舉辦，活動透過青年領袖：橘之鄉林鼎剛召集，成功集結眾多宜蘭在地極具知名度餐飲業者與會，並透過在各領域，極具專業與知名度的桌長協助引導，包含中餐大廚、西餐大廚、甜點師、調酒師，跨域交流，共同激發創意。
會中以『世界咖啡桌論壇』的方式，進行創意發想，為獨具宜蘭味的 #金棗、與 #盤龍蔘 二項食材，進行優缺點盤點，優化策略，創新應用，行銷推廣，進行提案。並在各組討論結束後，進行簡短的成果分享與發表，激發各組之間更豐富的創意想法。
除了對活動主題進行發想外實踐外，透過本次活動的討論過程中，透過自身專長的相互交流與認識，眾多與會人員，藉此開發建立新的人際網絡，累積相關人脈，開發新商機。
